Des lunchs zéro gaspi
Défi du mois de septembre
C’est la rentrée! Êtes-vous prêt.e à faire des lunchs? De plus en plus d’écoles exigent les lunchs zéro déchet, c’est-à-dire sans emballage à usage unique, ce qui nous paraît être une très bonne initiative pour l’environnement! Ce mois-ci, on vous met au défi de cuisiner des lunchs zéro gaspi!
N’ayez crainte, la tâche ne sera pas lourde dans votre quotidien. Au contraire! Abordez le tout comme un jeu. Comme ça peut être excitant de cuisiner soi-même ses jus, à base d’épluchures et de rebuts… Et que dire des biscuits touski?
Jus maison
Une seule petite boîte de jus produit trois déchets, c’est-à-dire le tétrapack, la paille et l’emballage de la paille.
Ah oui, c’est sans compter l’emballage de plastique qui retient les trois jus…
Si vous adoptez un lunch zéro déchet, vous vous procurerez une gourde ou une boîte à jus avec une paille intégrée. Aussi bien remplir d’un jus maison, non?
On adore faire infuser les épluchures et coeurs de pomme, les peaux d’ananas, les poires poquées … Et que dire des raisins mous?
Florence-Léa vous explique le concept dans cette vidéo.
YOGOURTS À BOIRE
Les yogourts individuels sont emballés de plastique numéro 6 qui n’est malheureusement pas recyclé. Plutôt que de jeter deux déchet par jour (si on compte la pellicule) aussi bien le cuisiner nous-même.
Voici notre canevas de base :
Temps de préparation : 5 minutes
Rendement: 4 petites bouteilles
Congélation: défavorable
Ingrédients
Ici, 1 part = +/- 1 tasse
- 1 part de YOGOURT, aromatisé ou nature
- 1 part de LAIT
- 1 part de FRUITS, entier ou en purée, au goût
- SUCRANT, au goût (facultatif)
Préparation
Dans un mélangeur, broyer tous les ingrédients et servir. Vous pouvez en préparer une bonne quantité pour en avoir pour la semaine.
Astuce
Diluer les restes de smoothies (en substitution au lait) pour en faire du yogourt à boire maison.
LE “SNACKING”
Connaissez-vous le “snacking”? C’est une tout autre façon de dîner!
Plutôt que de manger un sandwich, une salade, ou un reste de repas de la veille, vous mangez plutôt plein de petites portions d’aliments. Crudités, trempettes, noix, craquelins, etc.
C’est l’occasion idéale de vider les fonds de pots de tout ce qui traîne dans le frigo! En cherchant à combiner le touski, et en misant sur la couleur et les textures, vous pourrez liquider plus facilement vos aliments.
On vous souhaite un bon retour au travail, et une rentrée douce et agréable.
Amusez-vous à créer des lunchs vide-frigo!