Top 2 des causes du gaspillage à la maison
On nous a toujours dit qu’une faute avouée est à moitié pardonnée. L’autodiagnostic que vous avez réalisé lors du premier défi était une prise de conscience envers vous-même et la bougie d’allumage pour vous améliorer. Est-ce que l’exercice de l’autodiagnostic vous a permis de déceler des causes, des tendances ou de mauvaises habitudes? Aujourd’hui, on vous présente les causes les plus courantes qui mènent au gaspillage des aliments à la maison, mais surtout quoi faire pour éviter que cela ne se reproduise (nous sommes à la recherche de solutions après tout!). Alors, en direct de votre cuisine, avez-vous jeté parce que :
Les aliments étaient moisis ou gâtés
- Est-ce que les aliments étaient conservés de façon optimale? La méthode de conservation de vos aliments a une incidence directe sur leur durée de vie. Par exemple, une pomme qui est conservée sur le comptoir va durer 10 fois moins longtemps qu’une pomme conservée dans le tiroir à fruits du frigo. En conservant bien ses aliments, on allonge leur durée de vie et on multiplie les occasions de les utiliser, ce qui réduit le gaspillage. Dans le doute, consultez le Guide de conservation de A à Z de la campagne J’aime manger pas gaspiller ou la section Gaspillage alimentaire de l’application Ça va où? de RECYC-QUÉBEC.
- Est-ce que vous aviez acheté les bonnes quantités pour vos besoins? 1 pour 0,99$ ou 3 pour 2,50$. À l’achat, on est souvent incité à acheter de plus grandes quantités pour faire des économies à l’unité. Par contre, lorsqu’on achète plus pour « profiter » de ces rabais, il arrive que même si on conserve bien nos aliments, on n’ait pas le temps ni la faim pour tout manger avant qu’ils ne soient gâtés. Mieux vaut acheter une unité à 0,99$ que 3 à 2,50$ si on est pour en perdre 1 ou 2 en fin de compte! Des économies et zéro gaspi!
Vous étiez tannés d’en manger
Une autre cause commune du gaspillage est la lassitude de manger la même chose encore et encore. Parfois même, on laisse le plat dans le frigo jusqu’à ce qu’il soit moisi ou gâté pour se « justifier » de le jeter (eh oui, on le fait tous à l’occasion!). Si vous avez jeté des restes pour cette raison, voici quelques questions à vous poser :
- Est-ce que vous aviez acheté les bonnes quantités pour vos besoins?
On y revient encore, mais c’est vraiment la clé! Quand vous irez faire l’épicerie, dorénavant, posez-vous la fameuse question « En as-tu vraiment besoin? »
- Est-ce que les aliments peuvent avoir une deuxième chance?
Si vous ne pensez pas passer au travers de toute la quantité, vérifiez si ça se congèle! Ça se peut que vous soyez tannés de manger votre casserole de poulet pour 10 personnes après 2-3 repas (que voulez-vous, vous êtes de nature généreuse!). Mais dans quelques semaines, vous serez très contents d’avoir un délicieux petit plat sous la main pour un repas rapide.
- Est-ce que vous les avez bien réchauffés?
Plusieurs restes doivent être réchauffés et parfois, cela mène à une perte de qualité (mais on s’entend, parfois, c’est juste meilleur le lendemain aussi #pizza). N’oubliez pas, il n’y a pas que le micro-ondes! Utilisez le four pour un reste de pizza, la poêle avec un reste de frites et le dessus du grille-pain pour un croissant de la veille, par exemple., On vous assure que la vaisselle en plus en vaut le coup!
Avec le Défi Zéro Gaspi, vous êtes entre bonnes mains pour avoir des trucs pour inventer et réinventer vos ingrédients! D’ailleurs, avez-vous commencé à réfléchir à vos bouchées pour votre prochain défi? On a hâte que vous partagiez vos créations avec toute la communauté.
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