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Imaginez pouvoir manger sainement sans faire exploser votre facture d’épicerie. Découvrez comment lutter contre l’inflation en apprenant à créer des recettes simples à partir des fonds de sacs et de pots qui s’accumulent dans votre frigo et votre garde-manger.

En maîtrisant l’art de cuisiner avec ce que vous avez sous la main, vous pourrez réaliser d’importantes économies. Vous avez le pouvoir de consommer 100 % de vos ressources !

Laissez-vous inspirer par les idées créatives de Florence-Léa pour utiliser les fonds de pots de condiments, les surplus de produits laitiers, les grains, les féculents et même les légumineuses. Pourquoi ne pas faire un grand nettoyage du garde-manger en utilisant tous vos sucrants ?

À l’issue de cette formation, vous serez en mesure de concocter des recettes savoureuses avec les ingrédients disponibles chez vous.

À vous de jouer !

À l’issue de la formation, les participant.es seront capables de cuisiner des recettes à base des ingrédients disponibles sous la main.

1. Introduction à la cuisine vide-frigo

   Bonjour!
   Moi c’est Florence-Léa et je vous dis tout sur la cuisine vide-frigo!
   À l’issue de la formation, vous serez en mesure de cuisiner des
   recettes à base des ingrédients disponibles sous la main, mais surtout, de faire d’énormes économies!
   La cuisine vide-frigo nous incite à cuisiner avec ce qu’on a sous la main. Mais qu’en est-il des « fonds »?
   À partir de maintenant, vous pourrez consulter cette formation pour vous inspirer 🙂
   Sachez que cette formation sera en constante évolution. Nous vous aviserons lorsque nous ajouterons du nouveau contenu, histoire que vous ne manquiez pas de bonnes idées pour vider le frigo.

   Bonne formation,
   Florence-Léa

   • Présentation de la formation

2. Quelques petits trucs pratiques pour éviter de gaspiller

   Et si modifier quelques petits gestes pouvaient vous faire économiser gros, tout en réduisant votre gaspillage alimentaire? Voici trois articles qui vous aideront à réévaluer vos habitudes de consommation.

   • Achetez le format familial, même si vous habitez seul.e!

   • Les petits électroménagers qui me permettent d’éviter de gaspiller

   • Comment sauver une recette manquée : exemple avec le jacquier

3. Les fonds de pots de condiments, sauces et épices

   À l’issue de cette activité, les participant.es seront en mesure d’élaborer un menu avec les condiments vide-frigo qu’il ou elle possède à la maison.

   • Mayonnaise

   • Moutarde

   • Ketchup

   • Relish

   • Olives

   • Sauces piquantes

   • Sauce soja ou tamari

   • Miso

   • Tahini

4. Les fonds de pots de produits laitiers

   À l’issue de cette activité, les participant.es seront en mesure d’élaborer un menu avec les fonds de pots de produits laitiers qu’il ou elle possède à la maison.

   • Reste de yogourt ou crème sure

   • Saumure de feta

   • Tzatziki

   • Croûtes de fromage

5. Les fonds de pots ou de sacs de légumineuses et protéines végétales

   À l’issue de cette activité, les participant.es seront en mesure d’élaborer un menu avec les fonds de pots ou de sacs de légumineuses et protéines végétales qu’il ou elle possède à la maison.

   • Lentilles brunes, noires, béluga …

   • Lentilles corail

   • Tofu

   • Noix

6. Les fonds de pots ou de sacs de grains et féculents

   À l’issue de cette activité, les participant.es seront en mesure d’élaborer un menu avec les fonds de pots ou de sacs de grains et féculents qu’il ou elle possède à la maison.

   • Pâtes à tarte, feuilletées et les pâtes à pizza…

   • Riz

   • Feuilles de riz

   • Croûtes de pain

   • Farines

7. Les fonds de pots ou de sacs des sucrants

   À l’issue de cette activité, les participant.es seront en mesure d’élaborer un menu avec les fonds de pots ou de sacs des sucrants qu’il ou elle possède à la maison.

   • Confitures et sauces sucrées

   • Sirop d’érable

   • Cassonade

   • Lait condensé sucré

   • Chocolat

   • Guimauves

8. Mes desserts vide-frigo préférés

   Je n’ai pas la dent sucré, mais les soirs de grande fatigue, après une longue journée de travail, j’ai tendance à chercher une petite récompense sucrée à manger. Voici quelques idées pour vous inspirer à vider les fonds et le frigo!

   • Bagatelles vide-frigo

   • Gâteau à la mayonnaise

   • Inventer des desserts qui sortent de l’ordinaire

9. Spécial cabane à sucre

   C’est le temps des sucres et plusieurs se rassembleront autour d’un repas de cabane. Que ferez-vous faire des surplus? Voici un petit dossier spécial pour vous inspirer à cuisiner les restants avec appétit!

   • Donner une deuxième vie aux repas de cabane à sucre

   • Pain perdu au bouillon de saucisses cocktail

   • Jambon à l’érable et à la bière, version vide-frigo

   • Lentilles au bouillon de jambon à l’érable

   • Salade de macaroni vide-frigo

   • Tarte zéro gaspi au sirop d’érable

10. Pour aller plus loin

    Voici quelques codes promos pour vous permette d’approfondir votre mode de vie zéro gaspi !

    • Présentation de mon livre Défis Zéro Gaspi

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CETTE FORMATION EST POUR VOUS SI …

• Vous cherchez à limiter l’impact de l’inflation sur votre budget
• Vous cherchez des idées pour réduire le gaspillage alimentaire
• Vous cherchez des recettes pour cuisiner à base des aliments que vous avez sous la main