Florence‑Léa Siry est une experte reconnue de la réduction du gaspillage alimentaire et de la valorisation des ressources, tant pour les professionnels que pour le grand public.
À travers ses interventions et ses chroniques, elle démontre qu’une transition écologique peut être accessible, inspirante et concrète, tout en générant des gains mesurables pour les organisations.
Autrice de sept livres et lauréate de plusieurs distinctions, Florence‑Léa collabore régulièrement avec des médias télé et radio, où elle partage ses solutions innovantes et son approche ludique pour réduire les pertes, optimiser les ressources et retrouver du plaisir en cuisine.
Découvrez ci‑dessous ses participations médias, prix et reconnaissances, ainsi que des extraits de ses chroniques et interventions.
Salut Bonjour (TVA)
Moi j’mange (Télé-Qc)
Ricardo (SRC)
L’école à la maison (Télé-Qc)
La Zone Jeunesse de Radio-Canada
BIEN (TVA)
Trois fois par jour & vous (TVA)
Invitée régulière à titre d’experte à L’Épicerie (SRC), RDI, LCN, TVA Nouvelles et plusieurs émissions d’informations.
Écolo au quotidien (Ici Première)
Ma vie, belle à croquer (FM 103,3)
On n’est pas sorti de l’auberge (Ici Première)
Philippe Cantin (98,5)
La révolution alimentaire est en ondes au CISM 89.3, la radio des étudiants et étudiantes de l’Université de Montréal
Invitée régulière à titre d’experte, principalement Radio-Canada et le groupe COGECO.
Coup de cœur Renaud Bray et Sélection Archambault (2024)
En nomination pour le Taste Canada Awards Short List 2022 : Livres de cuisine sujet unique
Leadership au féminin pour les Grands Prix de la relève d’affaires 2022 du RJCCQ | Regroupement des jeunes chambres de commerce du Québec
Jeune Leader Entrepreneure social – Gala ARISTA 2022
Meilleur livre de cuisine – Initiatives en communications | DUX (2022)
Nomination : une des 30 personnalités Métro
Gagnante du premier geste inspirant de la soirée MAMMOUTH TQC 2018
Bourse Fondation Montréal Inc. (2013)
Premier Prix – Bioalimentaire – Finale régionale de Montréal | Concours Québécois en entrepreneuriat 2013
Prix Coup de Coeur – Finale locale | Concours Québécois en entrepreneuriat 2013
Ça Va Mieux Qu’on Pense #26 – Changer nos façons de se nourrir avec Florence-Léa Siry
Florence-Léa, un être rayonnant. Elle se spécialise en stratégies pour lutter contre le gaspillage alimentaire depuis plus depuis 2017 et a même écrit 2 livres sur le « zéro gaspi », concept qu’elle popularise depuis ses débuts. Grande voyageuse aussi, nous avons abordé plusieurs thématiques dans notre bel entretien :
Pour toutes les personnes qui trainent des sauces à fondue depuis 5 ans au frigo ou bien même à celles qui paniquent à changer une recette par peur de la manquer, cet épisode est pour vous!
La relève au micro (JCCM) | Hors-série climat : Alimentation durale (22 avril 2024)
Dans ce cinquième épisode, Azélie s’entretient avec Florence Léa-Siry, écoentrepreneure et experte de la lutte contre le gaspillage, ainsi que Jean-Martin Fortier, agriculteur, auteur et fondateur du Market Gardener Institute. Rejoignez-nous pour une discussion captivante enregistrée en direct depuis nos bureaux (pour la première fois!), où nous explorons la lutte contre le gaspillage alimentaire, le futur prometteur de l’alimentation durable, l’impact crucial de l’agriculture régénératrice, le développement des microfermes, et bien plus encore!
Le goût de savoir : Le gaspillage alimentaire, et les lentilles de la Saskatchewan (19 juillet 2025)
Florence-Léa Siry, conseillère en réduction du gaspillage alimentaire à La Transformerie, et Jean-François Archambault, de La Tablée des Chefs, donnent des conseils pour limiter le gaspillage alimentaire; Justine Daignault, de l’entreprise les Jardiniers du Chef, explique quelles sont les fleurs comestibles; la journaliste Pascale Lévesque visite la ferme restaurant Huit 100 Vingt; Paul Campagne, agriculteur et musicien, parle des lentilles biologiques qu’il produit dans la ferme familiale en Saskatchewan; et Evelyne Charuest cuisine du saumon, fumé à chaud.
Pénélope : L’émergence des influenceurs et influenceuses éthiques (16 juillet 2024)
Les influenceurs et influenceuses ont mauvaise presse depuis quelques années. Pourtant, il y en a qui tentent d’utiliser leur visibilité pour le bien commun au lieu de rechercher la popularité. Alex Baudet est le coauteur d’une étude sur ceux et celles qui ont cette approche éthique, comme Florence-Léa Siry, experte en réduction des déchets.
La popularité ne m’intéresse pas du tout, clame Florence-Léa Siry. Je veux être dans le changement de comportement. […] Je suis experte en réduction des déchets. Cela dit, elle comprend qu’elle soit perçue comme une influenceuse.
On a choisi ce terme-là pour parler des influenceurs qui utilisent vraiment leur plateforme pour éduquer la population […] sur l’impact de notre consommation et de nos habitudes de consommation sur l’environnement, indique Alex Baudet. Le professeur adjoint au Département de marketing de l’Université Laval est coauteur de l’étude Comment les influenceurs éthiques incitent leur public à sauver la planète, et il confirme que Florence-Léa Siry entre dans cette catégorie.
Cette experte en zéro gaspillage explique qu’elle a conçu une charte de valeurs avec d’autres influenceurs et influenceuses pour préserver [sa] cohérence. Alex Baudet analyse l’utilité de telles chartes. Je prône le changement pour de vrai, affirme fermement Florence-Léa Siry.