L’achat en vrac : oui, mais…
L’achat en vrac : oui, mais… Est-ce qu’il est préférable d’acheter en vrac? OU Est-il mieux d’acheter des produits emballés? Vous pourriez être surpris(e)! Voici quelques éléments pour vous aider à y voir plus clair. Un bon emballage alimentaire a plusieurs objectifs non négligeables : Protéger le produit contre les pertes; Prolonger la durée de conservation; […]
Thibaut Martelain, co-fondateur du Marché Second Life
Découvrez Thibaut Martelain co-fondateur du Marché Second Life Thibaut Martelain est co-fondateur du Marché Second Life, une épicerie en ligne qui lutte contre le gaspillage alimentaire en vous proposant un riche inventaire de produits imparfaits récupérés des grossistes alimentaires et des fermes québécoises. D’origine lyonnaise, en France, Thibaut a grandi en écoutant les récits de […]
Revamper un aliment local!
DÉFI ZÉRO GASPI de mars revamper un aliment local! Vous commencez sûrement à reconnaître la formule : nouveau mois, nouveau défi zéro gaspillage! Pour le mois de mars, nous vous proposons de revamper un aliment que vous avez l’habitude d’acheter régulièrement, mais qui finit souvent gaspillé. Pour cibler un aliment mal-aimé, n’hésitez pas à consulter […]
Le Projet Zéro Gaspillage, ou l’art de cuisiner avec ce qu’on a sous la main
Le projet Zéro Gaspillage ou l’art de cuisiner avec ce qu’on a sous la main C’est en 2018 que le projet Zéro Gaspillage a vu le jour dans le quartier Centre-Sud de Montréal. Initié par la Table CIGAL et intégré au Projet d’impact collectif « Notre Quartier Nourricier », l’objectif de départ était d’impliquer la communauté […]
Mieux planifier ses repas pour moins gaspiller
Mieux planifier ses repas pour moins gaspiller Vous arrive-t-il de manquer d’inspiration pour cuisiner vos repas de la semaine, et ce, malgré que votre frigo déborde de nourriture? En lançant le Défi Zéro Gaspi, Guillaume, de La Tranformerie, et Florence-Léa avaient l’ambition d’aider les Québécois.es à adopter de nouvelles habitudes de consommation qui les aideraient […]
La lutte au gaspillage alimentaire en solo ou en groupe?
Et si nous prenions une courte pause de nos efforts zéro gaspi pour regarder autour de nous et constater que ces petits gestes que nous faisons pour lutter contre le gaspillage alimentaire sont peut-être plus populaires que l’on pense?
Chef zéro gaspi 2.0
Portrait | acteur zéro gaspi de Janvier Chef zéro gaspi 2.0 Étienne Huot Pour notre portrait de janvier, présentant un acteur zéro gaspi, nous voulions mettre en lumière un chef qui pratique le vide-frigo. On a rencontré le talentueux chef montréalais Étienne Huot. Étienne a toujours eu une forte sensibilité à l’égard de l’alimentation durable. […]
Défi Vide-Frigo
DÉFI – Janvier 2022 Défi Vide-Frigo ou l’art de cuisiner avec ce qu’on a! Enfin, janvier 2022! Nous sommes très heureux de débuter cette nouvelle année avec vous avec la deuxième édition du Défi Vide-Frigo. L’idée de ce défi est qu’on prenne l’habitude de cuisiner avec ce qu’on a avant d’aller faire des courses. Car […]
Guide du frigo – Mieux l’utiliser pour bien conserver
Guide du frigo – Mieux l’utiliser pour bien conserver Il y a plusieurs zones dans le frigo. Savez-vous bien les utiliser? Pour bien commencer le Défi Vide-Frigo, voici quelques trucs pour optimiser le rangement de vos aliments dans votre réfrigérateur afin de les conserver plus longtemps. C’est tout simple! La porte C’est la partie la […]
Noël en mode vide-frigo
Et si, cette année à Noël, on se lançait le défi de cuisiner en mode vide-frigo? Bienvenue à ce deuxième défi! Nous sommes maintenant plus de 1000 participants à mettre nos énergies en commun pour réduire le gaspillage alimentaire au quotidien. Merci d’être si nombreux. Votre enthousiasme est contagieux! Depuis un mois, plusieurs d’entre vous […]